大排檔全攻略（二）- 買水?

在新加坡的大排檔買東西吃其實比買飲品容易，因為每個攤檔只會賣幾種食品，很多時候都會有編號，就算不懂怎樣叫，還是可以講編號或者「手指指」。但是，一到了叫飲品時，看到那個似英文非英文的餐牌，就會腎上腺素急升，不知所措。

我想這些飲品的叫法應該只有新加坡和馬來西亞才有。首先，「叫飲品」這叫法已經大有不同。一群同事一齊去大排檔，通常會有一個同事負責買飲品，本地人會問你：「要不要買水？」一開始我真的聽不懂，如果要喝水的話，回公司就有了，為什麼要在大排檔買呢？於是乎我就回答：「不用了，我去買凍奶茶！」本地同事聽完更加一頭霧水！原來，他們的「買水」，就是買飲品的意思，並不是只有買清水！雖然明白了他們的意思，但到現在我還是有點不習慣問人家要不要買水，因為在香港人的認知中，「買水」這個詞語是只會在大吉利是的時候才會用於 「擔花買水」上，平時根本不會用！ 啋啋啋！

再來，就是各種「水」的叫法（千萬不要問是什麼方言，因為這些叫法都是集福建、廣東、華語、馬拉、英文於一身，連新加坡人自己都未必解釋得到！）。總之，這些叫法無分種族，無分男女老幼。無論你見到的是華人、馬拉人，印度人還是鬼佬，他們都是這樣叫，我覺得比英文更universal！大家絕對要學識！

其實要學並不難，只要知道每個字的意思，就可以自己mix and match! 我先教幾個最熱門的飲品作為base：

1. Kopi  - 咖啡 （但發音是cop-pee，不是copy!)
2. Teh - 奶茶
3. Milo - 美綠
4. Barley - 薏米水
5. Sugar cane - 甘蔗汁
6. Chestnut - 馬蹄水
7. Lime juice - 青檸水

最多變化的其實就是 kopi 和 teh。他們可以配上以下選擇：
A) O - 走奶
B) Kosong (發音為'個桑'）- 走糖
C) Si - 用花奶 （因為新加坡一般用煉奶沖咖啡奶茶）
D) Gao - 多奶
E) Bing - 冰
F) Dai - 糖

例句一：你要凍奶茶，你會叫 teh bing
例句二：你要熱咖啡走糖，你會叫 kopi Kosong
例句三：你要凍奶茶（花奶）多奶，你會叫 teh si bing gao

大家是否覺得完全清楚了呢？好，我們就來練習一下：

Ex 1. 凍美綠 = _______ ______
Ex 2. 凍奶茶走糖 = ___ ___________ ______
Ex 3. 熱咖啡飛沙走奶 = ____ __ _________
Ex 4. 凍咖啡（花奶）少糖 = ____ __ _____ ____

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好，我們來看看答案：
Ans 1. Milo bing
Ans 2. Teh kosong bing
Ans 3. Kopi o Kosong
Ans 4. Kopi si bing shiu dai

你答對了幾個呢？除了第四個「少糖」之前沒有提過之外，其他都應該很容易吧？其實除了「少糖」之外，還可以叫 shiu shiu dai (即少少糖）！

還有一些比較特別的叫法例如有：
     Diao Yu (直譯「釣魚」）- 即熱中國茶
     Dak giu (直譯「踢球」）- 即美綠 （名稱來自美綠鐵罐上那個在踢足球的人像）

其他香港流行的飲品叫法就沒有什麼差別，我就不特別解說。但請注意，新加坡不是很流行飲阿華田或好立克，大家就暫時先喝其他吧！

下一集再介紹一些比較本地的飲品!